El 29 de setiembre se celebra el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. Este día busca sensibilizar y promover la acción colectiva para reducir…
Las intoxicaciones e infecciones alimentarias se pueden prevenir. Cuidar la higiene en la cocina, mantener los alimentos a temperaturas seguras o separar alimentos crudos y cocidos son algunos de los…
El pescado es un alimento muy valioso desde el punto de vista nutricional. Es fuente de proteínas, de ácidos grasos omega 3, de vitaminas y minerales; y su consumo es…
La venta de suplementos dietéticos se ha disparado en los últimos años. Vitaminas, minerales, aminoácidos y ácidos grasos integran la lista de los más populares. Se venden en diferentes presentaciones…
La saciedad es la sensación de estar satisfecho, sin hambre, luego de una comida. Cuando aumentamos el poder saciante de una comida podemos pasar más tiempo sin sentir hambre y,…
Comer fuera de casa puede ser uno de los principales desafíos a la hora de comer sano. Los almuerzos de trabajo o las comidas con amigos pueden convertirse en un…
Es una de las vitaminas más populares. La encontramos en alimentos, suplementos y hasta en productos para el cuidado de la piel. Se habla mucho de su efecto antioxidante o…
Okinawa es una región de Japón; y sus habitantes son los más longevos del mundo. Allí, la probabilidad de superar los 100 años es mucho mayor que en otras partes…
Formar un nuevo hábito parece ser algo relativamente simple, ya que se trata de repetir una acción de manera constante. Sin embargo, en la práctica esto no es tan sencillo:…
Los polifenoles son compuestos naturales sintetizados por las plantas que sirven, entre otras cosas, para protegerlas de la radiación ultravioleta y del ataque de microorganismos patógenos. También son responsables de…
