¿Cómo, cuándo y cuánto servir? ¡Uno de los primeros pasos para controlar tamaño de la porción… y para reducir desperdicios!
Servir los platos en la mesa… ¿O ya llevarlos servidos desde la cocina? La ensalada… ¿Va en el plato o se sirve aparte? ¿Qué pasa con la comida que sobra…